Estuvieron presentes en la reunión el Presidente del Concejo Deliberante de Riachuelo, el Sr. Martín Jetter; el Dr. Javier Alberto Conde, Director de Zoonosis y Bromatología del municipio; los responsables del proyecto, Dr. Fernando Revidatti y Juan Carlos Térraes de la cátedra Producción de aves de la UNNE y pequeños productores avícolas de la localidad.
El proyecto por el cual se llevan a cabo estas charlas lleva el nombre de Avicultura a escala familiar en la Jurisdicción del Municipio de Riachuelo. La finalidad del mismo es llevar a cabo el asesoramiento y capacitación a pequeños productores familiares que poseen aves para producción de huevos y carne y que se hallan localizados en la jurisdicción del Municipio de Riachuelo. En principio, se pretende tomar conocimiento y posterior evaluación de las fortalezas y debilidades del componente avícola que posee la población objeto y a partir de la elaboración de un diagnóstico participativo, determinar políticas de acción-intervención a corto, mediano y largo plazo. Como estrategia de trabajo, se llevaran a cabo un cronograma de reuniones técnicas para capacitar a los pequeños productores y establecer un ámbito en el cual se vuelquen las inquietudes y propuestas. Se debe destacar que tanto en ésta forma como en las demás actividades de campo, será muy significativa la participación de alumnos incorporados al programa de voluntariado, ya que no solo intervendrán en aspectos netamente disciplinarios, sino también en el contacto e interacción con la población objeto del trabajo.

DESTINATARIOS
La franja etaria destinataria serán las familias rurales que se dedican a la actividad agropecuaria diversificada, siendo una de ellas la producción de pollos para carne y gallinas ponedoras de huevos para consumo. Asimismo, y dadas las características culturales preexistentes, se deberá abordar el trabajo de la reproducción y producción de pollitos bebé de reemplazo bajo condiciones naturales, sin descartar la eventual incorporación de tecnología (incubación artificial) cuando ella sea pertinente.
Generar conciencia en la familia de la verdadera naturaleza de los recursos potenciales que ellos ya disponen, para que desde ahí comenzar a optimizarlos de manera que se conviertan progresivamente en recursos reales que les permitan satisfacer sus necesidades (alimentarias, económicas, etc.)

DESCRIPCION DE ACTIVIDADES

Etapa 1: Relevamiento del número de productores en la localidad de Riachuelo.
Duración: 1 mes

Etapa 2: Organización de reuniones técnicas destinadas a transferir tecnología sobre sanidad, manejo en general y alimentación de aves. Esta actividad se llevará a cabo en el Salón “Vicente Blasco Ibáñez” de la localidad. En estos encuentros serán entregados materiales didácticos de fácil comprensión. Las exposiciones estarán a cargo del personal docente afectado al plan y en ellas se plantearán problemáticas que oficiaran de disparadores para que el auditorio opine sobre el tema y vuelque sus inquietudes y sugerencias, las cuáles serán registrada y luego expuestas hacia el final del encuentro.
El cronograma de reuniones técnicas contempla la realización de un encuentro cada dos meses.
Duración: 10 meses

Etapa 3: Dada la importancia estratégica que adquiere el conocimiento y evaluación de los procedimientos incorporados en la cadena productiva (manejo, sanidad y alimentación de los animales, etc.) estos ítems serán considerados insumos previos y por lo tanto su tratamiento teórico deberá preceder a las visitas y trabajos de campo. De esta manera, tanto docentes, alumnos como la propia familia podrá rever cada situación de campo, reconociendo sobre el terreno las limitantes y potencialidades comunes del conjunto.
Duración: 1 mes

Etapa 4: Trabajo de campo orientado a partir de los aspectos consensuados en los encuentros y reuniones.
Duración: 10 meses

Etapa 5: Divulgación de las actividades y resultados parciales a través de los medios habituales de comunicación. Publicación de resultados en reuniones técnicas, de extensión, científicas y revistas especializadas.
Duración: 6 meses.